Sbriciolata, una certezza – farina di farro, zucca e noci pecan salate

Ho cominciato l'anno con il proposito di far fuori un po' di avanzi e vasetti. Uh come mi danno sui nervi quei sacchettini e vasetti aperti che girano per un po' e che devi combinare perché di per loro insufficienti a concludere alcunché. Vero: con gli avanzi alle volte vengono fuori delle vere leccornie come … Continua a leggere Sbriciolata, una certezza – farina di farro, zucca e noci pecan salate

Mascarpere con Speculoos

Dico spesso di me che, per certi versi, sono donna di altri tempi. E qui so di essere in buona compagnia. A tante di noi piace fare l'uncinetto, molte di noi adorano tovaglie e lenzuola ricamate (e ci sono anche tanti uomini, fortunatamente), andiamo in visibilio di fronte ai piatti con filo dorato e bicchieri … Continua a leggere Mascarpere con Speculoos

Un classico vincente: cacao, caffè e cocco

Ah sì me la sono proprio goduta. Passeggiate, riposo, chiacchiere, risate e baci. E tanto amore. Queste le mie vacanze di Natale. Dimenticavo, anche tanto cioccolato. Direi che anche il cioccolato ci può stare. E a voi come sono andate le feste, serene e divertenti? Non vi siete abbuffati vero? Ché tutti gli eccessi fanno … Continua a leggere Un classico vincente: cacao, caffè e cocco

Torta datterina

Temevate un altro plum cake, eh? Ed invece no. Sono riuscita a interrompere il periodo e a fare una di quelle torte che ti tirano su dal letto, che ti mettono di buon umore dal primo morso. Che credi sarebbe venuta una buona torta ma non ti aspettavi che fosse così buona. E che se … Continua a leggere Torta datterina

Periodi blu, periodi rosa, periodi plum cake – dopo le otto

Come dire, ad ognuno il suo periodo. C'è che ha il periodo blu e poi quello rosa, chi ha un periodo nero. E c'è chi più semplicemente ha il "periodo plum cake". Cioè, la sottoscritta. E mentre in ogni dove scintillano luci e addobbi natalizi, io - ahimè ahimè - non ho portato ancora su … Continua a leggere Periodi blu, periodi rosa, periodi plum cake – dopo le otto

Oronero e le scorte da viaggio

Avete presente il film Julie and Julia? Se no, leggete qui. Ebbene io mi sento tanto Julie. Quando ho comprato il libro NUOVI CLASSICI CAKES#2 di Stefano Laghi e Massimo Villa la prima cosa che ho pensato è stata: "ho fatto bene a comprare questo libro". La seconda "io questi dolci li devo fare tutti. Nessuno escluso." … Continua a leggere Oronero e le scorte da viaggio

Il molleggiato, così dicono

"Molleggiato". A cosa deve il suo nome questo delizioso plumcake di Stefano Laghi ai sapori di autunno? Io sinceramente pensavo che il nome lo prendesse dalla deliziosa bagna al rhum che ne ammorbidisce la texture. Con una semplicità illuminante come una doccia fredda quando fuori ci sono -10°, Max mi dice: "secondo me il nome lo prende dalla molla di … Continua a leggere Il molleggiato, così dicono