Oggi ho voglia di pubblicare questa ricetta che ho fatto qualche mese fa per Marco. Anche lui ha deciso di prendere un’altra strada (ormai del “nucleo forte” di colleghi sono rimasta solo io…) e per salutarci: “Mile ti andrebbe di farmi qualcosa di veloce e buono?”. “Mile, PRESENTE!”.
Con i muffin ci si può davvero divertire a miscelare, integrare e combinare gli ingredienti. Non presentano particolari difficoltà. Non sono lunghi da preparare tantomeno da cuocere. E sono, a mio avviso, un’ottima colazione e una sfiziosa merenda. Insomma se qualche volta si è a corto di un dolce (e poco tempo a disposizione) il muffin può essere una soluzione.
La ricetta arriva dal Libro d’oro dei Dolci, leggermente modificata: tolto la cannella che a Marco non piace e utilizzato la farina di tipo 1 anziché la farina 00. Avevo voglia di un sapore meno preciso e pulito, leggermente “ruvido” al palato che contrastasse con il dolce dello zucchero, burro, cocco.
E cosi ho ottenuto l’accennato contrasto che cercavo. Non so se gli altri lo hanno percepito. Sembra però abbiano apprezzato: vassoio azzerato 🙂
E invece Marco non è riuscito a mangiarne nemmeno uno. AHAHAH!
So che con Marco e famiglia non mancherà occasione di condividere qualche altro dolce in compagnia. Sicuramente per un futuro e programmato lievo evento ormai prossimo.
E quindi à la prochaine!
Grazie!
Questi muffin hanno un aspetto davvero invitante, e poi mi piace molto l’idea dell’accostare il cocco ai mirtilli! 🙂 A presto, Annalisa
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Che bello quando in modo non previsto raccogli il gusto degli altri. Grazie Annalisa 🙂
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E’ la verità …oltre che un piacere! 🙂
A presto, Annalisa
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Ciao, sei sempre molto brava.
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Così mi viene il faccino rosso da imbarazzo! Un abbraccio
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Ciao
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Si presentano bene!!!meraviglia!
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Grazie, che cara!
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Bellissimi muffin! 🙂 bentornata!
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Grazie per entrambi. A dire il vero avevo intenzione di “tornare online” a metà settembre ma mi ero dimenticata che questo articolo era già pianificato.Ahahah 🙂
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Hahaha … gli scherzi del web! 🙂
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I muffin sono sempre un ottima soluzione per conquistare sia gravi che piccini….che delizia con i mirtilli!!! 🙂
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Che peccato! Poveretto, spero avrà l’occasione in futuro di mangiarne altri!
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Di sicuro! E anche qualcosa di più buono 😉
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Dalla tua cucina non può uscire che roba ancora più buona della precedente!
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:-*
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❤
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Bravissima! Adoro il cocco…adoro i mirtilli!
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🙂 e ho in mente un’latra variante che credo ti piacerà. Mi è venuta in mente mentre era nella mia prima parte di vacanze. E pensare che ho pubblicato pr sbaglio. Volevo aspettare fino a settembre. Va be’ vedremo.
Un abbraccio!
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Molto belle anche le foto!
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Ciao Simona e grazie! E pensare che ho pubblicato per sbaglio…sono ancora via con la testa 😉
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Sbaglio? Non direi! 😀
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Ciao e bentornata!! Anche io ho fatto i muffin al cocco, sai? I tuoi sono bellissimi! Ma niente mirtilli per me…quelli li ho usati per un liquore!
Baci!!
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Ciao Alice e grazie! Un piacere per me ritrovarvi anche se, lo confesso e sorrido, non avevo intenzione di pubblicare fino a settembre per sistemare impegni lavorativi e non. Ho dimenticato però di aggiornare la data di uscita dell’articolo e “zacchete” è partito mentre sono In Belgio per lavoro, adesso aspettando il volo che mi è stato posticipato. Uffi Uffi.
A prestissimo! E un bacio a te.
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Uuhhh…allora buon rientro! A presto! 🙂
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