Cuor di pinoli

Si rifletteva con amici genitori di un bambino tanto bello quanto testardo – per stessa ammissione dei genitori – sulla quantità di stimoli digitali cui i bambini di oggi sono sottoposti e di come facciano fatica a tenere la concentrazione.

Argomento ostico, importante, fondamentale su cui potremmo andare avanti a parlare per chilometri di parole. Ricordo inoltre che io non sono mamma e alcune considerazioni le faccio con tanto pudore non avendo vissuto gioie e dolori della maternità.

In un interessantissimo articolo de Internazionale di marzo 2016, JACOB WEISBERG – giornalista statunitense – (e grazie Max per la dritta) – evidenzia come – esemplifico – il bambino, l’adolescente si identifica come soggetto individuale – il suo io si afferma – nella condivisione. Prendo una sua frase “Condivido, quindi sono”. Molti ragazzi fanno fatica a stare da soli con loro stessi. E questo mi fa accapponare la pelle. Così come mi fa accapponare la pelle vedere come di fatto i device siano utilizzati non per sentire direttamente ma solo per mandare messaggi e foto. La comunicazione è sempre mediata non diretta. E se scrivi messaggi, se mandi emoticon non stai “essendo te stesso” ma ti stai mediando o proiettando come vorresti essere e non come sei. La comunicazione scritta è totalmente diversa da quella diretta, orale. Quindi si sviluppa anche una incapacità di leggere einterpretare il linguaggio non verbale.

Pazzesco! Quello che dovrebbe essere uno strumento godibile con mille potenzialità si sta trasformando in un’arma a doppio taglio. Chi ha a che fare con i ragazzi o – alla peggio – è vittima della stessa dipendenza digitale o – nel migliore dei casi – per quanto cerchi di stabilire una relazione diretta farà una fatica di erculea memoria. Ed è un confronto ad armi impari. E questo mi rattrista. 

Poi penso anche a come gli stessi strumenti per un bambino autistico come ilmioamoreLorenzo siano utili per favorire l’apprendimento laddove il device è usato per vedere e ascoltare filmati (così imparando ad associare esclamazioni a contesti specifici), video e audio di cartoni (imparando a cantare a suo modo), ascoltare la sua canzone del momento preferita per fare un elettroencefalogramma che altrimenti sarebbe stato impossibile. 

Considerazioni che facevamo alla presenza di un bambino di 5 anni che per scelta dei genitori sta facendo un percorso educativo diverso da quello più diffuso e che non appena ha finito di mangiare anziché prendere il telefonino ha cominciato a giocare da solo seduto a tavola o sotto la sedia. Con le mani che andavano in alto e in basso come un ottovolante accompagnate dal suo delizioso sonoro. E pensate che senza il suo aiuto non avrei mai potuto servire il dolce della serata: mi porgeva il piatto e le posate e portava il dolce ad ognuno di noi. E indovinate? La torta gli è piaciuta un sacco lui che “preferisce i biscotti” mi dice la sua bella mamma. Non solo. Ho scoperto quella sera che lui va matto per i pinoli. E io cosa ho preparato?

Torta con marmellata di arance nell’impasto e chinotto (al posto dell’acqua) crema di pinoli (all’acqua), glassa lucida al cacao amaro e pinoli tostati a forma di ❤ a decorare.

Certe cose non accadono per caso. E così chiudiamo con un sorriso 🙂

Grazie!

Note tecniche:  della ricetta della torta con marmellata nell’impasto ne avevo già parlato qui e ho sostituito l’acqua con il chinotto (ahimé non si sente molto, devo lavorarci); per la crema di pinoli ho seguito la ricetta di Pasquale Boscarello “La pasticceria naturale” sostituendo il malto di mais con il malto di riso; per la glassa lucida al cacao amaro vedere qui  io ho utilizzato la panna vegetale e l’ho colata alla temperatura di circa 25°C.