Ti va un ba-bino?

É cominciato tutto durante il lockwdown. Quando con un mio ex collega ci siamo sentiti e, appassionato anche lui di lievitati, abbiamo incominciato a parlare di n-mila ricette; farine; panificatori; pasticceri. Sulle nostre labbra si alternavano in una danza a ritmo battente: pane, panettone, pizza, pan brioche, cornetti, filoncini... e poi è arrivato lui. Il … Leggi tutto Ti va un ba-bino?

Nuvola di Como e le sue peripezie

No, no, no, io la voglio fare! Anche se non ho lo stampo giusto ho deciso che voglio fare la Nuvola di Como. E quale sarà mai lo stampo giusto per la Nuvola di Como? Quelli che lo sanno già sono esclusi dal gioco. E' una nuvola, sicché cosa potrà essere mai? Ebbene, trattasi di … Leggi tutto Nuvola di Como e le sue peripezie

Pizza di Pasqua Abruzzese – questa sconosciuta

Di nuovo l'editor a BLOCCHI di WP. Per chi non usa WP: l'editor a blocchi è una impostazione - sedicente - facilitata per scrivere gli articoli. Io di facilitato non trovo nulla. Anzi. Come non mi piace non avete idea! Mi accingo a scrivere questo articolo e al momento l'unica opzione che ho è l'editor … Leggi tutto Pizza di Pasqua Abruzzese – questa sconosciuta

Pane 50% integrale con licoli – no ma veramente?

"Hai fatto il pane? Tu? Ma veramente? Ma se tu non lo mangi nemmeno il pane?!" "E lo so Ma', ma volevo provare.." "Tu non ti fermi proprio mai, eh?" Sintetico dialogo a distanza tra mamma e Mile 😃. In effetti, è proprio così. Come già scritto su queste pagine, non impazzisco per il pane, … Leggi tutto Pane 50% integrale con licoli – no ma veramente?

Treccine siciliane – colpo di fulmine!

Un altro colpo di fulmine grazie a IG. Le ho viste così belle, morbide, un po' curvy diciamolo pure e le ho subito salvate. E non vedevo l'ora di rifarle. In effetti avevo pensato di farle con il licoli. Ma nel fine settimana in cui le ho fatte "avevo di ogni", incluso studiare. Così ricetta originale è stata. Osservo … Leggi tutto Treccine siciliane – colpo di fulmine!