Cozonac “estivo”

Come tante persone sono esigente con me stessa. Quando una cosa sento che è nelle mie corde, che posso riuscire - e anche, bene - nel farla, studiarla, applicarla ... ebbene se poi così non è mi indispettisco. Superata la fase piccata, passo a quella di comprensione dello sbaglio; ripasso l'intero "processo" e spesse volte … Leggi tutto Cozonac “estivo”

(aspirante) Cozonac con noci macadamia

Uffi, non è perfettamente come dovrebbe essere ma decisamente abbiamo fatto dei progressi. La prima volta che l'ho fatto avevo sostituito la manitoba con la farina W350 e il latte intero con bevanda alla mandorla. E non ero affatto soddisfatta della cottura per non parlare della difficoltà di  arrotolare su di sé la pasta che … Leggi tutto (aspirante) Cozonac con noci macadamia