Cheesecake di fragole al profumo di aloe e papaya

D'altronde l'ho dichiarato: tempo di fragole. E quindi mi sono dedicata ad un classico: la cheesecake di fragole. Ripieno, anche lui, classico il ché vuol dire ricotta di (senza dubbio e possibilmente, per quanto mi riguarda) pecora, formaggio spalmabile e mascarpone. Per dare una nuance di profumi sperimentale ho pensato di aggiungere due cucchiaini di aloe e papaya …

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Torta fragole e mele

"E questa la faccio per noi Max!" La torta che ho deciso di preparare per casa questo fine settimana è la torta alle fragole e mele. Eh sì eh! È periodo di fragole quindi sotto con le preparazioni dolciarie a base di fragole. Ne abbiamo acquistate una cassetta intera al mercato: un colore brillante e …

Dacquoise ai frutti rossi

"Che dici Mile la fai? Dai sì con loro puoi osare: sono amici e sono spiritosi." Se mi esce una schifezza ridono con me. E così è stato. O meglio. Racconto. Trovano sempre un posticino per i miei dolci anche quando sono satolli dopo le nostre cene ricche, piene e sperimentali in cui soprattutto ci …