La “cucina degli avanzi” – chiffon cake alla cannella con curd di pesche, zenzero e cannella

Un'occhiata al frigo per organizzare i pasti dei prossimi giorni prima di richiuderlo ancora per una settimana intera. Le pesche, acquistate con tanto slancio da Max, reclamano attenzioni e qualcuno che si decida a mangiarle. Mumble. Uova ce ne sono in abbondanza. Ecco è la volta buona che in una volta sola provo due preparazioni … Leggi tutto La “cucina degli avanzi” – chiffon cake alla cannella con curd di pesche, zenzero e cannella

“Verde e viola” cioé dolcetti di carote viola e crema dolce ai piselli

In effetti, sebbene in primavera, quando li ho fatti pioveva e faceva un gran freddo. E nel momento in cui scrivo non è da meno: stiamo cercando di resistere e non accendere il riscaldamento sebbene il comune ci abbia autorizzato. La pioggia ci vuole in primavera (il freddo, ecco, un po' meno... gulp!) Questi dolci … Leggi tutto “Verde e viola” cioé dolcetti di carote viola e crema dolce ai piselli

Boccone d’oro – crema senza lattosio aromatizzata all’arancia e cardamomo in guscio di frolla senza glutine

Ho comprato i baccelli di cardamomo all'Artiginato in Fiera di Milano del 2015 perché curiosa: letto in giro e annusatolo in qualche ristorante orientale, ero desiderosa di conoscerlo e sperimentarlo in cucina. Ora sono sul ripiano della dispensa bassa in attesa di essere utilizzati per qualche dolce lievitato da sogno. In attesa del sogno, spesso li … Leggi tutto Boccone d’oro – crema senza lattosio aromatizzata all’arancia e cardamomo in guscio di frolla senza glutine

Camille in stampi da muffin – perché in due è più bello

Non so da dove cominciare a scrivere questo articolo. Tanti sono i pensieri che mi girano in testa sì da svegliarmi di notte e pensarci su. Quando mi capita, preferisco cominciare proprio dal riconoscere lo stato confuso in cui mi trovo, confidente che l'inchiostro arriverà alla penna e i pensieri troveranno il loro corso. Non … Leggi tutto Camille in stampi da muffin – perché in due è più bello

Torta di farina di mais, cocco e limone e un sorriso per stare bene

Mi ci vuole davvero poco a strapparmi un sorriso e farmi star bene. Per esempio, tra i tanti, un saluto veloce via email (...) un altro sorriso. In piscina incontro spesso due ragazze. Non sono al mio stesso corso. Credo abbiamo 17 anni. Sono molto simili fisicamente ma non so se siano sorelle o semplicemente … Leggi tutto Torta di farina di mais, cocco e limone e un sorriso per stare bene