Riciclando di qua e di là: bolle di caffé, mousse al mango e namelaka al lime

Avevo una gran voglia di usare questo stampo perché mi piace un sacco. Mi mette allegria: se lo guardo sorrido. E fra l'altro era da tempo che non lo usavo. L'idea della bavarese al caffè era, invece, nell'aria calda di queste settimane da un bel po'. Voglia di sapore fresco al caffè in bocca. Caffè … Continua a leggere Riciclando di qua e di là: bolle di caffé, mousse al mango e namelaka al lime

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Mousse al mango, namelaka al lime in frolla alla ricotta con farro integrale

Laura era una gran bella spilungona; portava occhiali con una spessa montatura nera dietro la quale si nascondevano due grandi occhi verdi. Marco aveva avuto modo di osservarla bene perché tre volte a settimana - lunedì, mercoledì e venerdì - intorno alle 17:00 Laura si fermava a fare merenda presso il bar pasticceria, Grazie del dolce, dove Marco lavorava … Continua a leggere Mousse al mango, namelaka al lime in frolla alla ricotta con farro integrale

Torta “Grande Soddisfazione”: frolla alla nocciola, composta di pesche e namelaka basilico e lime

Per scrivere questo articolo ho aspettato che fosse il pomeriggio del 26 Giugno 2019. A seconda dell'evolversi degli aventi avrebbe - infatti - preso una piega di soddisfazione o un'altra, di (un po' di) amarezza. É valsa la pena aspettare. Dedico questa crostata alla mia personale soddisfazione di aver superato un esame per il quale stavo … Continua a leggere Torta “Grande Soddisfazione”: frolla alla nocciola, composta di pesche e namelaka basilico e lime

TAVOLOZZA DI COLORI – per te

Non dirò di te che sei la più bella del mondo. Sarebbe sciocco. Non dirò di te che che sei la più buona del mondo. Sarebbe ridicolo. Dirò di te quello che tu sei per me. Tu sei uno dei miei amori forti e fondanti. A te dedico questo dolce, TAVOLOZZA DI COLORI, con l'augurio, … Continua a leggere TAVOLOZZA DI COLORI – per te