Biscotti semi integrali al miele

Continua la mia voglia di dolci da forno, di biscotti e torte umide e alte. E le voglie buone si sa vanno assecondate. Soprattutto perché queste voglie hanno una chiara origine: quella di mantenere un legame tra la nostra cucina e la cucina dei miei. Lì, tra scatole riciclate in latta per burrosi biscotti, si … Leggi tutto Biscotti semi integrali al miele

Plum pie o Torta di prugne

Ritorno qui. Ritorno con ritmi ancor più lenti. Ritorno con la consapevolezza di ciò che voglio di più e di ciò che voglio di meno. Voglio sempre più godere del mio tempo, e questo comporta conseguentemente rivedere le proprie priorità. Ovviamente e naturalmente. Pertanto, caro dolce diario e diario dolce, verrò qui da te con … Leggi tutto Plum pie o Torta di prugne

Torta Max 2021 – n.2 ciliegie, more, basilico e pistacchio

C'è chi può e chi non può. Lui può. Si è beccato anche la seconda torta. E volete sapere la cosa "buffa"? Io non ne ho mangiata neanche una fetta! Mi hanno riferito che era ottima e che ci sono stati dei bis. Tocca crederci. 😀 Difetti ce ne sono. Uh se ce ne sono. … Leggi tutto Torta Max 2021 – n.2 ciliegie, more, basilico e pistacchio

Torta Max 2021 – e l’effetto roccia

E anche quest'anno s'è beccato la sua torta. "Max che gusti hai voglia di sentire in bocca per la tua torta di compleanno?" "Frutti di bosco...non rossi. Limone" "Ok. Bavarese: cocco o vaniglia?" "Vaniglia" "Inserti?" "No niente inserti. Semplice" "Bene. Ce l'ho! Sperimentiamo per la tua torta degli incastri che mi frullano in testa da … Leggi tutto Torta Max 2021 – e l’effetto roccia

Ti va un ba-bino?

É cominciato tutto durante il lockwdown. Quando con un mio ex collega ci siamo sentiti e, appassionato anche lui di lievitati, abbiamo incominciato a parlare di n-mila ricette; farine; panificatori; pasticceri. Sulle nostre labbra si alternavano in una danza a ritmo battente: pane, panettone, pizza, pan brioche, cornetti, filoncini... e poi è arrivato lui. Il … Leggi tutto Ti va un ba-bino?