Mousse ai tre sapori di Adriano Cortinisio

La ricetta è di Adriano Cortinisio e l'ho trovata qua. Questa torta l'avevo adocchiata da un pezzo e mi era rimasta qui (sto indicando la bocca dello stomaco) perché avrei voluto farla per la cena dell'ultimo dell'anno ma poi per questioni logistiche non sono riuscita a farla. Siamo ancora in inverno (anche se le temperature ci …