Balzac, adieu! Prendo una fetta di crostata sbriciolata con ricotta e crema di pistacchio

Non ho mollato subito. No-no. Ci ho provato. Ma NADA, NISBA. A me come scrive Balzac non piace. Non mi possono mica piacere tutti. Come del resto io non posso piacere a tutti. Ogni tanto - come anticipato - a me piace leggere i classici della letteratura italiana e non.  Di Balzac avevo già letto recentemente "Le illusioni perdute", in francese … Leggi tutto Balzac, adieu! Prendo una fetta di crostata sbriciolata con ricotta e crema di pistacchio

I biscotti sono confidenze tra amiche – biscotti di grano saraceno ripieni di stagione

Così ho commentato i biscotti di Mary, mi è venuto spontaneamente senza pensarci su. "I biscotti sono confidenze tra amiche". Di fronte ad un piatto di biscotti la mano scivola via senza troppe esitazioni, il piccolo formato allontana pentimenti e ripensamenti. L'atmosfera intima invita a confidenze, a lasciarsi andare, a rilassare freni e a condividere … Leggi tutto I biscotti sono confidenze tra amiche – biscotti di grano saraceno ripieni di stagione

Plumcake di farro e mela all’aroma di panettone – non si butta nulla (o almeno ci si prova)

Ohibò si diceva di Panettoni. Sì, anticipavo e mangiavo qui ma non pubblicavo. Il Panettone l'ho fatto, con datteri noci e uvetta ma <sgrunt!> diciamocelo pure fuori dai denti: buono è buono ma che sia bello proprio no. Non infierisco da sola su di me che già invece fremo per rifarlo. Terry (che ho conosciuto 😀 ), Consuelo anelo ad … Leggi tutto Plumcake di farro e mela all’aroma di panettone – non si butta nulla (o almeno ci si prova)

Torta ai cachi con infuso di camomilla

Proprio vicino il posto ameno di cui vi avevo parlato qui avevo notato dei campi coltivati. Convinta fossero della serra ho chiesto loro informazioni per poi scoprire che invece era il loro vicino e che vende direttamente ai privati al sabato mattina. "No!! Ma dai?! Veramente?!" E così ho pensato: "Cia' chiamiamo Giovanni il contadino … Leggi tutto Torta ai cachi con infuso di camomilla

Bocconotti autunnali per intolleranti: zucca ceci rosmarino cioccolato e nocciole

Avrete forse notato che i miei dolci sono non raramente adatti ai celiaci e agli intolleranti al lattosio. Non sono né l'una né l'altra. Tuttavia mi piace pensare che la mia cucina possa accogliere non dico tutti ma senz'altro chi per problemi di salute questo e quest'altro non può mangiarlo. E quindi come facciamo con i … Leggi tutto Bocconotti autunnali per intolleranti: zucca ceci rosmarino cioccolato e nocciole