Canestrini di mandorle – ricordi di infanzia e non

Ho la fortuna di ricordare il privilegio dei compleanni festeggiati a casa con i compagni di scuola e la tavola imbandita di dolci: biscotti, neole, crostate, torte e tutti rigorosamente  fatti da mia madre. Non saprei dirvi se ci fosse anche la parte dei "salati": la mia memoria visiva ha saldamente catturato solo immagini dolci … Continua a leggere Canestrini di mandorle – ricordi di infanzia e non

Annunci

Boccone di ricotta al miele di sulla, ribes e cedro in guscio di frolla all’olio menta e miele

Il rimedio "casalingo" con cui i miei erano soliti alleviarmi i miei frequentissimi mal di gola / accenni di tosse - che da bambina mi affliggevano - era latte caldo con miele. Credo rimedio piuttosto comune e forse tuttora attuale. Ricordo che mio papà quando era a casa da lavoro (ha lavorato per una vita … Continua a leggere Boccone di ricotta al miele di sulla, ribes e cedro in guscio di frolla all’olio menta e miele

Crostata di farro integrale ripiena di mele noci nocciole e sciroppo d’acero

Ognuno ha le sue. Più di quanto non si creda. Fisse, manie, ossessioni, atteggiamenti ricorrenti? Mah. Non so come chiamarli. Io, ad esempio, fino al liceo  contavo compulsivamente i passi e i gradini delle scale. Era diventata una ossessione. Ne sono uscita da sola esasperata dalla sensazione - non piacevole - che provavo. Ancora la … Continua a leggere Crostata di farro integrale ripiena di mele noci nocciole e sciroppo d’acero

Cake alla farina di farro e miele…pomeriggio in lettura

Una pagina bianca. Una penna. Tu. Gli ingredienti di una confessione. No. Di una sincera apertura. Verità riposte sotto lo spesso strato di altre a bell'apposta costrutie (consapevolmente o meno) che saltano a galla con la forza di palloni gonfiati che spingi in acqua. Ho letto non da molto il libro Il club delle lettere segrete di Ángeles … Continua a leggere Cake alla farina di farro e miele…pomeriggio in lettura

La 1, la 2 o tutte e 3? Cacinitte per tutti i gusti

3 Scatole grandi di cartone. Dimensioni: l ca 40 cm; h ca 25; p ca 60 cm. 1 Scatola per quelli ripieni ai ceci *.  1 Scatola per quelli ripieni alle mandorle, miele e limone.  1 Scatola per quelli ripieni di "scrocchiata" - confettura extra d'uva Montepulciano d'Abruzzo Ogni anno - finché le forze la hanno assistata … Continua a leggere La 1, la 2 o tutte e 3? Cacinitte per tutti i gusti

Conchiglia di farro integrale ripiena di crema frangipane e confettura di fichi

"Ma se per un motivo o per l'altro ti fosse impedito di dedicarti alle tue passioni materiali, di quali sentiresti di più la mancanza?" Così mi chiedeva Max durante una delle nostre colazioni del fine settimana, momento - la colazione - della giornata che più mi piace, quello in cui io mi sento più sveglia … Continua a leggere Conchiglia di farro integrale ripiena di crema frangipane e confettura di fichi

Piccoli doni preziosi – girelle di farina integrale con uvetta e fiocchi di avena

Se allunghi la mano riesco a dartene uno. Non aver paura avvicinati pure. Il pane non mangia, si lascia mangiare. E dove mangia uno mangiano anche due. Perché il pane è un dono e come tale va condiviso. Così pensavo mentre li preparavo, immaginando mani piccole, medie, grandi di tutti i colori che timidamente mi … Continua a leggere Piccoli doni preziosi – girelle di farina integrale con uvetta e fiocchi di avena