Torta SAR ovvero Sussurro di Arancia e Ricotta

O anche Sua Altezza Reale, l'Arancia. Solito briefing mattutino con Max quando si tratta di dare un nome a creazioni particolarmente riuscite. "Ok prima la spadello Max, poi assaggiamo, quindi associazioni libere e decidiamo". Commento di entrambi: "Mmmmmmmmmmmmmm questa torta è troooppo buona!!" Mio voluto e desiderato omaggio annuale alle arance e alla loro bontà. Se vi …

Strudel di pere alla ricotta e mandorle

Non so voi ma io non avevo mai letto, sentito, provato o assaggiato lo strudel alla ricotta con in più le pere . L'ho visto navigando tra le ricette di SalePepe e ho strabuzzato gli occhi. Avevo infatti in mente una torta con le pere estive, le Santa Maria, piccole e croccanti. Soprattutto perché mi rievocano un …