Il Natale a dire il vero io lo faccio in genere in Abruzzo. Siccome però sono curiosa non disdegno altre "esperienze natalizie". Sicché anche il Natale in Baviera lo assaggio con piacere. E anche questa volta ho fatto bene a fidarmi della proposta di Stefano Laghi. Un cake con birra scura nell'impasto e nella bagna. Non vi dico che profumo nella preparazione … Leggi tutto Natale in Baviera di Stefano Laghi
Desidero dedicare questo dolce alla persona che mi ha fatto conoscere meglio Stefano Laghi di cui avevo già visto e sentito parlare ma è grazie all'entusiasmo e alla bravura di questa persona che ho deciso poi di comprare il meraviglioso Libro di Stefano Laghi. E la persona è Marisa, di cui vi avevo parlato qui. … Leggi tutto Yurta di Stefano Laghi e una dedica
Non mi sembra ci sia una sola parola in italiano per dire che due persone stanno insieme. C'è l'espressione "stare insieme", appunto. Ma "stiamo insieme" (mi) suona decisamente adolescenziale. Non va meglio per chi pone la domanda: "da quanto tempo state insieme?" Ok per una coppia di adolescenti ma per una coppia matura è inappropriato. … Leggi tutto Newstrudel e l'”insiemanza”
"Molleggiato". A cosa deve il suo nome questo delizioso plumcake di Stefano Laghi ai sapori di autunno? Io sinceramente pensavo che il nome lo prendesse dalla deliziosa bagna al rhum che ne ammorbidisce la texture. Con una semplicità illuminante come una doccia fredda quando fuori ci sono -10°, Max mi dice: "secondo me il nome lo prende dalla molla di … Leggi tutto Il molleggiato, così dicono
Della serie "non mettiamo limiti alla fantasia". Per dinci bacco io proprio non ci pensavo. Ebbene signore e signori (magari già visto ma non qui da me) il Tiramisù da Forno di Stefano Laghi e Massimo Villa. Se avessimo messo limiti alla fantasia del resto sulla luna non saremmo andati, viaggeremmo ancora in calesse e comunicheremmo ancora … Leggi tutto Tiramisu da forno di Stefano Laghi
Mile Sweet Diary 