Ciambella di farina d’avena e bacche di goji…metti che…

Metti che hai una gran voglia di un dolce da credenza. Metti che il dolce lo vuoi morbido e profumato. Metti che hai della farina d'avena in dispensa. Metti che hai altresì delle bacche di goji che reclamano più attenzioni. Metti che è da un po' che alcuni ingredienti ti girano in testa in modo … Leggi tutto Ciambella di farina d’avena e bacche di goji…metti che…

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I biscotti sono confidenze tra amiche – biscotti di grano saraceno ripieni di stagione

Così ho commentato i biscotti di Mary, mi è venuto spontaneamente senza pensarci su. "I biscotti sono confidenze tra amiche". Di fronte ad un piatto di biscotti la mano scivola via senza troppe esitazioni, il piccolo formato allontana pentimenti e ripensamenti. L'atmosfera intima invita a confidenze, a lasciarsi andare, a rilassare freni e a condividere … Leggi tutto I biscotti sono confidenze tra amiche – biscotti di grano saraceno ripieni di stagione

“L’inconfondibile tristezza della torta al limone” quindi meglio la “Torta al cocco”

Pubblico o non pubblico, pubblico o non pubblico. Pubblico. Ancora a casa dai miei in Abruzzo, un altro dolce prima del nuovo anno per una iniziativa alla quale tengo parecchio il ché spiega la pubblicazione al venerdì, pe rme inconsueta. Dal libro "L'inconfondibile tristezza della torta al limone" di Aimee Bender - Ed. Minimum Fax, … Leggi tutto “L’inconfondibile tristezza della torta al limone” quindi meglio la “Torta al cocco”

Una mancata passeggiata – torta di nocciole con miele di castagno e fave di cacao

Be' sì un po' mi è dispiaciuto. Quest'anno non siamo riusciti ad andare. Non che fosse una consuetudine così longeva ma come con tutte le cose belle finisci per sperare che la diventi e fai in modo che così sia. Quest'anno una combinazione - fra l'altro - fortunata di altri eventi ha fatto sì che … Leggi tutto Una mancata passeggiata – torta di nocciole con miele di castagno e fave di cacao

Bocconotti autunnali per intolleranti: zucca ceci rosmarino cioccolato e nocciole

Avrete forse notato che i miei dolci sono non raramente adatti ai celiaci e agli intolleranti al lattosio. Non sono né l'una né l'altra. Tuttavia mi piace pensare che la mia cucina possa accogliere non dico tutti ma senz'altro chi per problemi di salute questo e quest'altro non può mangiarlo. E quindi come facciamo con i … Leggi tutto Bocconotti autunnali per intolleranti: zucca ceci rosmarino cioccolato e nocciole