“Castagnaccio” (simil), estivo: farina di carrube, grano saraceno e susine regina Claudia

Audentes fortuna iuvat. Dicunt.  Io ci ho provato. E, sinceramente, mi è piaciuta pure. Non dolce; scura, dal sapore che ricorda vagamente il castagnaccio, come brillantemente suggerisce ilmioMax. Ho visto le susine regina Claudia (che non mi entra proprio in testa: per me ora sono Claudia, domani Elena, dopo domani regina Elisabetta) e ho pensato di … Leggi tutto “Castagnaccio” (simil), estivo: farina di carrube, grano saraceno e susine regina Claudia

Torta dark colorata

Qualche settimana fa Paola fa mi ha chiesto una torta cioccolatosa con la cremina. Il perché l'ho pensata così lo capirete - mi auguro - leggendo lei, Paola, se non la conoscete già. Io ho pensato immediatamente a questo suo articolo, "Vivere a colori e in bianco e nero (post delicato)". L'idea è nata il giorno stesso … Leggi tutto Torta dark colorata

Crostata di farro integrale ripiena di mele noci nocciole e sciroppo d’acero

Ognuno ha le sue. Più di quanto non si creda. Fisse, manie, ossessioni, atteggiamenti ricorrenti? Mah. Non so come chiamarli. Io, ad esempio, fino al liceo  contavo compulsivamente i passi e i gradini delle scale. Era diventata una ossessione. Ne sono uscita da sola esasperata dalla sensazione - non piacevole - che provavo. Ancora la … Leggi tutto Crostata di farro integrale ripiena di mele noci nocciole e sciroppo d’acero

Mano per la mano …ciambellone alla farina di riso integrale, arancia e zenzero

Li vedi per strada camminare mano per la mano. L'uomo anziano e il bambino. Il bambino segue silenzioso e tranquillo l'uomo anziano che ogni tanto alza lo sguardo per aria e commenta tra sè e sè. Il bambino ogni tanto saltella. Ormai le sue gambe sono diventate lunghe. Ride di soppiatto e bacia l'uomo anziano … Leggi tutto Mano per la mano …ciambellone alla farina di riso integrale, arancia e zenzero

Torta CAP-riccio per il mio compleanno

E mentre ci si prepara per il Carnevale io ho festeggiato il mio compleanno. Sììììììììì! Ieri. 26 Febbraio. Lo ri-confesso. Io mi diverto a festeggiarmi e farmi festeggiare. E la cosa più divertente di questa torta è il nome. Nella mia "visione" questo dolce avrebbe dovuto avere sopra un disco di cioccolato fondente temperato (ultimamente ricorre nelle … Leggi tutto Torta CAP-riccio per il mio compleanno