Ecco qua, uno di quei dolcettini che piacciono tanto a me. Peraltro nato combinando preparazioni avanzate da altri dolci, nuove preparazioni per un dolce che spero di pubblicare quanto prima, più dall'abbondanza di fragole prima che ci fosse un revanchismo altalenante dell'inverno, almeno qui al NODDE. Questo dolce si compone di un guscio di pasta frolla … Leggi tutto Monoporzione al cacao, fragole e nocciole
Più volte ho scritto su queste pagine che io non sono un'amante dei dolci al cioccolato. Ma Stefano Laghi ha - tra gli altri pregi - la capacità di farmi apprezzare i dolci con il cioccolato nell'impasto. Inoltre l'alternanza colorata delle due frolle rappresentava un richiamo troppo forte per non cedere e fare questo dolce. Guardate … Leggi tutto Baci da Parigi di Stefano Laghi
Ho usato spesso il cocco per dolci da pasticceria moderna. Ma questa volta avevo voglia di qualcosa di diverso. Di piccolo, veloce e sfizioso. Mi è venuto di nuovo in soccorso il grande Leonardo Di Carlo. Sfogliando il libro nella sezione dedicata alla pasticceria da tè varia, mi sono imbattuta nei suoi Cocco Bello. Bocconcini … Leggi tutto Cocco bello, non solo d’estate
Di foto non ne ho tante, una. Ma non mi andava di non averla anche nel blog. É una torta degna di nota, che ha conquistato i miei invitati quindi merita un posticino anche qui. Pensata per i festeggiamenti del mio compleanno con pochi ma buoni amici. Tutti di provenienza diversa: blog, viaggi, famiglia, vino, … Leggi tutto Frutta secca agli agrumi
Facevamo colazione e pensavo: "Cavoli, è da tanto che mangio fette biscottate. E Max? Da quanto non mangia un dolcetto da colazione fatto da me?! Imbarazzante! Ma un dolce veloce, vuoi che non riesca a farlo?!". E infatti son riuscita, facendo leva su creatività e sulla sensibilità alla spreco: farina di nocciola prossima alla scadenza. Cosa è … Leggi tutto Torta senza glutine, miele nocciole e rosmarino
Mile Sweet Diary 