Mini plumcake di farina integrale nocciole timo & marmellata limone zenzero

Il vasetto di marmellata limone e zenzero girava da un po' sul ripiano della cucina in attesa che mi arrivasse l' "ispirazione". Sposta di qua sposta di là. Nel frattempo sono persina scesa giù dai miei per un fine settimana lungo. E ho anche rischiato di non prendere il treno. Complici un treno ritardatario che avrebbe dovuto … Continua a leggere Mini plumcake di farina integrale nocciole timo & marmellata limone zenzero

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Guardare oltre – ciambella con farina di carrube, rosmarino e pesche nascoste

Siamo sicuri di guardare con attenzione? Di soffermarci sulle cose e sulle persone con il giusto livello di attenzione, di prenderci il tempo necessario per coglier contorni e sfumature? Non credo, anzi ne sono certa. Anche le persone mosse dalle migliori intenzioni e attenzioni alle volte "cadono" su una valutazione precipitosa. Poi ci si avvede … Continua a leggere Guardare oltre – ciambella con farina di carrube, rosmarino e pesche nascoste

Cheese-Parrozzo cake

L'idea di un dolce fresco che abbia la forma del Parrozzo mi gira in testa da un po'. Me lo immagino a 3 gusti e ho già in mente tutti i passaggi realizzativi. Quello che vi presento oggi però è in versione mono gusto. Realizzato nei giorni dalla calura "sahariana" avevo voglia sì di dolce fresco … Continua a leggere Cheese-Parrozzo cake

Dolcezza estiva in verde e arancio – mousse al pistacchio con robiola e gelatina di pesca

É che mi diverto proprio. Di certo il caldo aiuta. Facile veloce e fresco. La ricchezza della frutta estiva incentiva. E la mente già galoppa e pensa ad altre versioni di mousse e gelatine in bicchiere. Complice inoltre ferie ad Agosto più che inoltrato mi godo Monza e il suo verde e mi sento già in … Continua a leggere Dolcezza estiva in verde e arancio – mousse al pistacchio con robiola e gelatina di pesca

Crostata di frutta 3.0

Sembrerebbe proprio che a qualcuno quest'anno in quanto a torte di compleanno sia andata piuttosto bene. Non che la cosa mi dispiaccia. Tutt'altro. Diciamo che rimarco con voluta malizia e soddisfazione. D'altronde quest'anno non avevo ancora pubblicato la nuova versione della crostata alla frutta. E quindi crostata di frutta sia per festeggiare il compleanno di Max anche con i colleghi. 😉 … Continua a leggere Crostata di frutta 3.0

Torta Max 2018 – Parbleu, Maxime!

L'ho vista e me ne sono innamorata. L'ho vista e ho pensato: " É lei!" Lei sarà la torta di compleanno per Max 2018. E in un nano secondo la mia proposta ha conquistato a video anche il festeggiato. Quando poi l'abbiamo mangiata non ci sono stati dubbi. Nè per il festeggiato nè per i nostri graditissimi ospiti. Uno … Continua a leggere Torta Max 2018 – Parbleu, Maxime!

Barrette fresche di frutta secca

Della mia golosità della frutta secca e semi credo di averne già parlato. In casa non mancano mai - non necessariamente presenti tutti insieme  - : mandorle, noci, anacardi (o arachidi storte come li chiama mia madre), uvetta, frutti di bosco, fatteri, fichi, semi di sesamo, lino, di girasole, di canapa... Li uso non solo nei dolci ma anche per cucinare … Continua a leggere Barrette fresche di frutta secca