Torta Max 2021 – n.2 ciliegie, more, basilico e pistacchio

C'è chi può e chi non può. Lui può. Si è beccato anche la seconda torta. E volete sapere la cosa "buffa"? Io non ne ho mangiata neanche una fetta! Mi hanno riferito che era ottima e che ci sono stati dei bis. Tocca crederci. 😀 Difetti ce ne sono. Uh se ce ne sono. … Leggi tutto Torta Max 2021 – n.2 ciliegie, more, basilico e pistacchio

Torta Max 2021 – e l’effetto roccia

E anche quest'anno s'è beccato la sua torta. "Max che gusti hai voglia di sentire in bocca per la tua torta di compleanno?" "Frutti di bosco...non rossi. Limone" "Ok. Bavarese: cocco o vaniglia?" "Vaniglia" "Inserti?" "No niente inserti. Semplice" "Bene. Ce l'ho! Sperimentiamo per la tua torta degli incastri che mi frullano in testa da … Leggi tutto Torta Max 2021 – e l’effetto roccia

Ti va un ba-bino?

É cominciato tutto durante il lockwdown. Quando con un mio ex collega ci siamo sentiti e, appassionato anche lui di lievitati, abbiamo incominciato a parlare di n-mila ricette; farine; panificatori; pasticceri. Sulle nostre labbra si alternavano in una danza a ritmo battente: pane, panettone, pizza, pan brioche, cornetti, filoncini... e poi è arrivato lui. Il … Leggi tutto Ti va un ba-bino?

Mousse in bicchiere con pasta d’arancia disco all’arancia e nocciole pralinate

E' cominciata la stagione del riciclo in bicchiere. Che belli sono i dolci al bicchiere? Belli, eleganti e si prestano tanto all'improvvisazione e al riciclo. Eh sì perché udite udite questo è un altro avanzo combinato. Complice la voglia di "alleggerire" anche il freezer per fare spazio al nuovo, pian pianino i ricicli in bellezza … Leggi tutto Mousse in bicchiere con pasta d’arancia disco all’arancia e nocciole pralinate

Nonostante la fragola

Nonostante fossi fuori fase il giorno in cui ho montato il dolce per cui ho capovolto l'inserto e la parte piatta e liscia è finita sotto anziché sopra come avrebbe dovuto Nonostante il trasporto e il caldo di un viaggio in auto in un caldo pomeriggio di Giugno nella tratta Monza - Milano Nonostante la … Leggi tutto Nonostante la fragola