Panettone con li.co.li. di Morandin – e i buoni propositi

Bisogna tener fede ai buoni propositi. Ed io l'ho fatto. Avevo anticipato che non vedevo l'ora di cimentarmi con altre ricette con il li.co.li. e così è stato. Il panettone, certo proprio da lui. Da cos'altro vuoi cominciare? Calendario alla mano: "Max qual è il fine settimana per cui non ce ne è per nessuno, … Leggi tutto Panettone con li.co.li. di Morandin – e i buoni propositi

Knäckebröd – ovvero non si vive di solo pane

E infatti ci sono i crackers, i grissini, i taralli, le focacce. Seppure il pane con la bellezza della sua forma, la magia della sua lievitazione, il suo profumo inebriante eserciti su di me un fascino innegabile ebbene tra una fetta di pane e un suo sostituto croccante io non ho dubbi: scelgo il sostituto. … Leggi tutto Knäckebröd – ovvero non si vive di solo pane

Bavarese alle nocciole, composto di more e di ricotta e (le mie prime) nocciole caramellate

"Porca paletta? Non sento questa espressione dai tempi di mia nonna!". Così chiosò un conoscente, professionista affermato, durante una cena di qualche anno fa nella quale io ebbi una delle mie folcloristiche uscite. Al ché io, naturalmente, scoppiai a ridere. E "porca paletta" tocca esclamarlo anche ora: mi sono dimenticata la bagna! Sì quella del … Leggi tutto Bavarese alle nocciole, composto di more e di ricotta e (le mie prime) nocciole caramellate

Carococco di Stefano Laghi – chi l’avrebbe detto

Chi l'avrebbe detto "Carococco" che saresti stato testimone di una trasformazione epocale? Già, e più precisamente: ilmioamoreMax, che nella sua vita non si è mai filato di pezza il calcio se non en passant, da quando il Monza ha cominciato a giocare bene, ebbene il suddetto segue tutte le partite del Monza che - udite … Leggi tutto Carococco di Stefano Laghi – chi l’avrebbe detto

Per la serie “modelli per un giorno”, pan brioche al li.co.li. e cioccolato

Non so se sono più elettrizzata all'idea di cotanto "modello" o per il mio primo pan brioche con li.col.li.. Ci ho pensato su: per il mio primo pan brioche con il li.co.li.. Non voglio sorvolare sul modello che altrimenti se ne risentirebbe. Mesdames & messieurs, vi presento parte del busto (c'è chi da lontano sottolinea "panza" … Leggi tutto Per la serie “modelli per un giorno”, pan brioche al li.co.li. e cioccolato