Non è un accostamento consueto ma nemmeno così audace. Il caffè a mio parere, nei dolci si accosta bene con tanti ingredienti. E dal momento che da quando ho scoperto il cremoso al caffè di Rita Busalacchi, me ne sono innamorata, ogni occasione è buona per infilarlo da qualche parte. E l'ho fatto, giustappunto con … Leggi tutto Caffè, fragole e limone e rimarrete sorpresi
Tempo di 🍓🍓🍓 e una tortina vuoi non farla? Non sia mai. E poi metti che hai una amica che adora i dolci (anche) con le fragole e allora la torta è servita per il tè 🫖. Precisamente, col tè. E ci stava alla grande. Occasione perfetta per provare una crema mai fatta: crema al burro … Leggi tutto Torta al latte caldo, con fragole, crema al burro e meringa italiana
Di ritorno dalla Borgogna, Max mi ha regalato un fantastico libro di ricette francesi. Libro azzeccatissimo e di cui sono davvero entusiasta per l'approccio, la modalità espositiva e la scelta delle ricette. Il libro propone 5 interpretazioni di 17 dolci "iconici" nel panorama internazionale - non solo dunque francesi - : una variation che fa … Leggi tutto Fraisier de Hughes Pouget
Più volte qui ho condiviso quanto mi piaccia creare dei dessert buoni ed eleganti a partire da ciò che avanza. E anche questa volta l'esperienza è stata appagante e gratificante. Quando ho visto il dolce appoggiato sul piatto da portata ho esclamato soddisfatta: "Ecco, era proprio così che me lo immaginavo!". Piccole soddisfazioni. Dalla torta … Leggi tutto Avanzi, creatività e fragole a decorare
Nonostante fossi fuori fase il giorno in cui ho montato il dolce per cui ho capovolto l'inserto e la parte piatta e liscia è finita sotto anziché sopra come avrebbe dovuto Nonostante il trasporto e il caldo di un viaggio in auto in un caldo pomeriggio di Giugno nella tratta Monza - Milano Nonostante la … Leggi tutto Nonostante la fragola
Mile Sweet Diary 