Mini tortine senza glutine con miele di fiori di marruca e un cicinin di cacao

Eppure è passato. Il mese dell’anno che più adoro, Maggio, è andato. Non mi è sfuggito di mano. L’ho vissuto. Ci sono stati compleanni di persone care. Ho goduto dei venerdì che mi accompagnavano al fine settimana. Uscite con amici. Le giornate, gli attimi sempre pieni con Max. Ricordo i lunedì in salita, alcune più ripide delle altre. Il Sole che si è alternato alle pioggie abbondanti. Le suole imbrattate delle foglie dei ciliegi del lungo canale che percorro quando vado in ufficio o a fare una camminata. Giubbini che si alternano a T-shirt. Mamma che mi dice che papà è sulla scala a raccogliere le ciliegie dall’albero dello zio prima che il temporale che hanno annunciato faccia cadere a terra quelle più mature.

Dolcetto senza glutine e ciliegia3

E ora son qui a fine mese che scrivo questo articolo (che pubblicherò a breve) a pensare che a giorni sarà Giugno e non mi capacito. In un attimo quindi arriverà la stagione estiva. E ad un certo punto anelerò il momento in cui rivedrò il resto dei miei amori. E quest’anno sarà a fine Agosto. Così pensando mi ritroverò però a fine estate. Oh cielo! E no eh. Adesso basta, però! Hic et nunc Milena. Che prima di imbrattarti le scarpe anche con le foglie dei pruni, le ciliegie devi anche mangiarle oltre che calpestarne i noccioli. E di sicuro sulle ciligie (e non solo su quelle) io non mi tiro indietro! 

Dolcetto senza glutine e ciliegia4

Qui le ho tuffate in questo impasto senza glutine composto da farina di riso, di mandorle e nocciole dolcificato unicamente con miele di fiori di marruca. Ora non faccio la “smargiassa”: io la marruca non l’avevo mai sentita prima. Ma siccome sapete che adoro il miele abbiamo visto questo nuovo vasetto e senza pensarci su lo abbia preso. Molto buono: dolce, leggermente caramellato. Provato con l’earl grey trovo ne esalti l’aroma. E come al solito se desiderate la ricetta, eccomi: milesweetdiay@gmail.com 

Una mini tortina a voi e grazie!

Dolcetto senza glutine e ciliegia5

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34 risposte a "Mini tortine senza glutine con miele di fiori di marruca e un cicinin di cacao"

  1. Le tue favole che fanno da introduzione, me le “sbafo” in un istante.
    Ma come fai a scattare foto così particolari? Hai fatto un corso?
    Le ciliegie nel bicchiere blu.
    Il canovaccio…
    E poi.
    Le tue leccornie.
    Per quelle, mi vien sempre l’acquolina.
    Mi piace tutto ciò che fai Mile.
    ❤️

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    1. Oh Dina grazie! Nessun corso se non seguire l’istinto e i colori che mi piacciono; imparare osservando chi è davvero bravo. E sull’uso della macchina fotografica c’è Max e le sue lezioni anche se non sono un’allieva modello e lui potrà confermare. Mi ha ripetuto le regole fondamentali n-mila volte 😀 Il punto è che a me piace guardare le foto e non particolarmente farle. Preferisco guardare non attraverso un “buco” ma con l’ampiezza dello sguardo ❤

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  2. Vero, maggio è volato… ci lamentavamo del tempo bizzarro e dispettoso, eppure era solo vento buono e positivo! Giugno sta già scaldando la pelle, il sole alto lo fisso appena mi sveglio e faccio colazione in balcone… come te, amo coccolarmi con torte, tortine, muffin e l’immancabile tazza di tè! Quanto prima devo tuffare ciliegie nell’impasto… e godermi i giorni come miele che addolcisce tutto! I fiori di marruca non li avevo mai sentiti, andrò a cercare!

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  3. Il tempo vola, Milena, e come vola… Si succedono le stagioni con la velocità del lampo, ne sono impressionata. Meglio farsi impressionare dal miele di marruca, però, che conosco come pianta ma non sapevo che se ne potesse fare un miele! Chissà se lo troverò mai…intanto inizio a cercare 😉
    Un abbraccio lento, per fermare il tempo.

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  4. mai sentita nemmeno nominare la marruca! ma questi dolcetti sembrano deliziosi e sarei curiosa di sentirne anche il profumo 🙂 io come te ho già l’ansia che l’estate finisca ancora prima che sia iniziata. sarà che è sempre troppo breve! un abbraccio, buona giornata 🙂

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  5. Non me ne parlare, io non mi sono quasi accorta che sia passato già anche Maggio. Anche io lo amo particolarmente, giornate lunghe ma senza l’afa dell’estate. E’ proprio l’apoteosi della primavera. Io non sono una da caldo torrido.
    Davanti alle ciliegie non mi tiro indietro neanche io, ma proprio per niente 😀 figuriamoci se mi tirerei indietro davanti a codeste tortine deliziose. Con le nocciole e le mandorle poi

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  6. Eccomi qui! Questo mese è fuggito anche per me, tante cose belle e tante piogge… (ora basta peró, eh! 😉)
    Le ciliegie nei dolcetti sono una mia debolezza, mi piace tanto l’alone morbido e rosso che lasciano tutt’intorno all’impasto, rendono i dolci allegri e semplici. Le monoporzioni poi sono ancora più golose e non si rischia di avere in sorte la fetta senza ciliegie… 😘😘

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