Chiboust ai frutti acidi, mais, pistacchio ed esempi di forza

Di esperienze provanti ne ha vissute. La vita l'ha piegata ma non spezzata. Fortunatamente. Il suo lavoro è una benedizione per l'umanità; 2 figli ad arricchirle la vita; matrimoni e separazioni. Infine, la malattia. Ma è qui in piedi, a viverla pienamente, la sua vita. Nonostante quella tremenda spada di Damocle sospesa sulla testa. Piena … Leggi tutto Chiboust ai frutti acidi, mais, pistacchio ed esempi di forza

Pistacchi, albicocche e caffè

Ma se non lo pubblico adesso quando lo pubblico? A settembre che le albicocche non ci sono più? A dire il vero anche adesso si fa fatica a trovarle. Ma io la mousse l'ho realizzata quando di albicocche ce ne erano a iosa. Poi mettici i tempi necessari a preparare il resto, mettici il caldo … Leggi tutto Pistacchi, albicocche e caffè

Coppa freschezza: mousse al cocco, coulis di ciliegie e streusel di pistacchi

Che mi piacciano i dolci al bicchiere credo si sia capito. E di questi caldi diventa una necessità. A dire il vero io, per cuocere una torta, il forno lo accenderei pure tuttavia non riesco a fare sì che il sacrificio sia solo mio avendo la cucina aperta e la casa piccola. Pertanto, per evitare di vedere … Leggi tutto Coppa freschezza: mousse al cocco, coulis di ciliegie e streusel di pistacchi

Balzac, adieu! Prendo una fetta di crostata sbriciolata con ricotta e crema di pistacchio

Non ho mollato subito. No-no. Ci ho provato. Ma NADA, NISBA. A me come scrive Balzac non piace. Non mi possono mica piacere tutti. Come del resto io non posso piacere a tutti. Ogni tanto - come anticipato - a me piace leggere i classici della letteratura italiana e non.  Di Balzac avevo già letto recentemente "Le illusioni perdute", in francese … Leggi tutto Balzac, adieu! Prendo una fetta di crostata sbriciolata con ricotta e crema di pistacchio

Dolcezza estiva in verde e arancio – mousse al pistacchio con robiola e gelatina di pesca

É che mi diverto proprio. Di certo il caldo aiuta. Facile veloce e fresco. La ricchezza della frutta estiva incentiva. E la mente già galoppa e pensa ad altre versioni di mousse e gelatine in bicchiere. Complice inoltre ferie ad Agosto più che inoltrato mi godo Monza e il suo verde e mi sento già in … Leggi tutto Dolcezza estiva in verde e arancio – mousse al pistacchio con robiola e gelatina di pesca