Venus Island, squadrata, di Stefano Laghi

A chi piacciono le mandorle grezze? 🙋🏻‍♀️ E i pistacchi? 🙋🏻‍♀️ Se con le mandorle e pistacchi mettessimo il limone? 🙋🏻‍♀️ Lo so che non sono l'unica ad avere alzato la mano. E avete mai fatto un impasto da ciambella con la pasta di pistacchi? Mie care e miei cari, io ho trovato questo dolce … Leggi tutto Venus Island, squadrata, di Stefano Laghi

Chiboust ai frutti acidi, mais, pistacchio ed esempi di forza

Di esperienze provanti ne ha vissute. La vita l'ha piegata ma non spezzata. Fortunatamente. Il suo lavoro è una benedizione per l'umanità; 2 figli ad arricchirle la vita; matrimoni e separazioni. Infine, la malattia. Ma è qui in piedi, a viverla pienamente, la sua vita. Nonostante quella tremenda spada di Damocle sospesa sulla testa. Piena … Leggi tutto Chiboust ai frutti acidi, mais, pistacchio ed esempi di forza

Pistacchi, albicocche e caffè

Ma se non lo pubblico adesso quando lo pubblico? A settembre che le albicocche non ci sono più? A dire il vero anche adesso si fa fatica a trovarle. Ma io la mousse l'ho realizzata quando di albicocche ce ne erano a iosa. Poi mettici i tempi necessari a preparare il resto, mettici il caldo … Leggi tutto Pistacchi, albicocche e caffè

Coppa freschezza: mousse al cocco, coulis di ciliegie e streusel di pistacchi

Che mi piacciano i dolci al bicchiere credo si sia capito. E di questi caldi diventa una necessità. A dire il vero io, per cuocere una torta, il forno lo accenderei pure tuttavia non riesco a fare sì che il sacrificio sia solo mio avendo la cucina aperta e la casa piccola. Pertanto, per evitare di vedere … Leggi tutto Coppa freschezza: mousse al cocco, coulis di ciliegie e streusel di pistacchi

Balzac, adieu! Prendo una fetta di crostata sbriciolata con ricotta e crema di pistacchio

Non ho mollato subito. No-no. Ci ho provato. Ma NADA, NISBA. A me come scrive Balzac non piace. Non mi possono mica piacere tutti. Come del resto io non posso piacere a tutti. Ogni tanto - come anticipato - a me piace leggere i classici della letteratura italiana e non.  Di Balzac avevo già letto recentemente "Le illusioni perdute", in francese … Leggi tutto Balzac, adieu! Prendo una fetta di crostata sbriciolata con ricotta e crema di pistacchio